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Provincia di Cuneo. Il centro insiste su di un’area abitata dall’epoca romana, ma il suo nome compare per la prima volta in un documento del 1018. In seguito C. entrò a far parte del Marchesato di Saluzzo e la sua storia, nei secoli successivi, s'intreccia con quella del Piemonte Sabaudo.
Gli ebrei s'insediarono a C. grazie all'opera di Emanuele Foa da Savigliano: nel 1464 si trovava qui suo figlio Aronne (Aronino) Foa, commerciante di canapa, mentre nel 1624 vi esercitava il mestiere di banchiere Benedetto Caslar[1].
Bibliografia
Foa, S., Banchi e banchieri ebrei nel Piemonte, in RMI 21 (1955), pp. 38-50, 85-97, 126-136, 190-201, 284-297, 325-336, 471-486, 520-535.
Segre, R., The Jews in Piedmont, 3 voll., Jerusalem 1986-1990.
[1] Foa, S., Banchi e banchieri, p. 524 e segg.;Segre, R., Piedmont, doc. 667, 2040.